Домой Развлечения В Лондоне открылась точка с веганским фиш-энд-чипс

В Лондоне открылась точка с веганским фиш-энд-чипс

39

Фиш-энд-чипс – это английская классика, самое популярное блюдо с XIX века. Недорогая, простая и понятная еда, при этом сытная. Представляет из себя обжаренную во фритюре рыбу с картофелем фри, к ним соус. Нет более английской еды в мире, чем эта. Но и её смогли испохабить. Потому что появилась веганская версия этого блюда. В котором нет рыбы.
Так как же удалось и идеи веганизма соблюсти, и вкус блюда сохранить?

Оказывается, замену для рыбы искали долго. И нашли! Это цветок бананового дерева, который особым способом разделывается, после чего маринуется с морскими водорослями и самфиром, что придаёт ему ярко выраженный вкус и аромат моря, рыбы. А потом обжаривается в панировке во фритюрнице. На выходе получается нечто, что один в один напоминает рыбу, но рыбой при этом не является.

В Лондоне пока есть только одно заведение, где подают только феганские фиш-энд-чипс. Порция стоит £5.50, что чуть дороже, чем аналогичные традиционные блюда у конкурентов. Но зато хипстеры и веганы со всего города ломятся именно туда, чтобы отведать рыбы из цветка бананового дерева…

Комментарии

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
  Подписаться  
Уведомление о

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: