Домой Развлечения Не скупясь на мак, готовлю на праздник сливочный тортик с печеньем и...

Не скупясь на мак, готовлю на праздник сливочный тортик с печеньем и сыром. Во вкусе — лучшее от школьной маковки и чизкейка

18402

Делюсь рецептом оригинального макового торта, который я делаю на праздники. Он нравится всем! В основе — песочное тесто из печенья и сливочного масла, в качестве начинки два сливочных слоя с ароматом ванили — нижний с большим количеством мака.

Подготовка продуктов

Ингредиенты для торта:

  • 400 граммов печенья;
  • 200 граммов масла сливочного;
  • 500 граммов творожного сыра;
  • 20 граммов крахмала кукурузного;
  • 200 мл сливок взбитых;
  • 150 граммов сахара + 50 граммов для мака;
  • 5 мл эссенции ванильной;
  • четыре яйца;
  • 200 граммов мака;
  • 200 мл молока.

Кроме этого, потребуется разъемная форма для выпечки диаметром 23 см.

Поэтапное приготовление

В миску положить творожный сыр, добавить сахар (150 граммов), кукурузный крахмал, ванильную эссенцию, взбитые сливки, четыре яйца. Взбить погружным блендером до однородности.

Приготовленную смесь разделить на две равные части и разлить в две миски.

Мак высыпать в ковшик, добавить 50 граммов сахарного песка и 200 мл молока, тщательно перемешать ложкой. Поставить на огонь и варить при постоянном помешивании 15 минут.

Выложить маковую массу в одну миску с творожной смесью и как следует перемешать ложкой.

Печенье положить в измельчитель, превратить его в мелкую крошку. Сливочное масло растопить, перелить в миску. Высыпать в масло измельченное печенье и перемешать ложкой до образования липкой масляной крошки.

Переложить ее в форму для выпечки, хорошо утрамбовать ложкой, формируя бортики. Убрать на один час в холодильник.

Спустя час достать форму с основой для торта из холодильника, вылить в нее маковую смесь и поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 30 минут.

Достать форму из печки, выложить поверх макового слоя вторую часть творожной смеси и разровнять.

Поставить форму в духовку, выпекать 40 минут при 160 градусах по Цельсию.

Достать готовый торт с маком из духовки, нарезать кусками, переложить на порционные тарелки и подать.

Источник: www.navolne.life

Комментарии

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
  Подписаться  
Уведомление о

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: