Домой Развлечения Не люблю замешивать тесто, но этот способ всегда выручает. Универсальный рецепт лепешки...

Не люблю замешивать тесто, но этот способ всегда выручает. Универсальный рецепт лепешки фокачча

12253

Фокачча — это вкусная воздушная лепешка в итальянском стиле. Сверху ее покрывают оливковым маслом и сушеными травами. Теперь я заменяю этим изделием хлеб, ведь лепешка прекрасно подходит к любому блюду. Зато я точно знаю, из чего она сделана. Один из главных плюсов этого рецепта для меня — простое тесто. Его не нужно замешивать, ведь я так не люблю этот процесс.

Список ингредиентов для лепешки

Чтобы приготовить пористую и воздушную лепешку в итальянском стиле, нужно взять следующие ингредиенты:

  • четыре стакана муки;
  • четверть чайной ложки быстрых дрожжей;
  • 1,5 чайной ложки соли;
  • два стакана воды;
  • пару столовых ложек оливкового масла;
  • пару столовых ложек кукурузной муки;
  • столовую ложку итальянских трав.

Начинать приготовление нужно с вечера, так как тесту нужно будет постоять. Так что рассчитывайте свое время.

Приготовление вкусной замены хлебу

Начинаю я с вечера. Сначала соединяю муку, соль и дрожжи.

Тщательно перемешиваю, чтобы все хорошенько соединилось. Добавляю воду.

При помощи ложки начинаю все размешивать.

В итоге тесто должно превратиться в рыхлый и липкий комок. Главное, чтобы на дне и на стенках емкости не осталось сухой муки. Если это произошло, можно добавить пару ложек воды и снова хорошо все перемешать.

Теперь можно накрыть тесто полотенцем и оставить при комнатной температуре на ночь, от 12 до 18 часов.

В итоге тесто поднимется, станет пышным, но влажным.

Присыпаем небольшим количеством муки, чтобы не прилипало к ложке, и несколько раз размешиваем с краев миски, чтобы тесто собралось в шар.

Противень укрываем фольгой, наносим ложку масла и посыпаем кукурузной мукой. Тесто растягиваем руками в прямоугольник и выкладываем на фольгу. Смазываем остатками масла и посыпаем приправой. Оставляем так на час. После пальцами нажимаем на него, чтобы сделать красивые выемки.

Выпекаем при температуре в 210 градусов в течение 25 минут.

Перед подачей нужно остудить нашу лепешку и нарезать на кусочки.

Источник: www.navolne.life

Комментарии

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
  Подписаться  
Уведомление о

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: