Домой Развлечения На праздники готовлю полезные мини-тортики со шпинатом, сливочным сыром и лососем

На праздники готовлю полезные мини-тортики со шпинатом, сливочным сыром и лососем

15784

Яркая закуска подойдет к любому торжественному случаю, она понравится даже гурманам. Приготовление занимает немного времени, а приятное впечатление для гостей гарантировано. Они обязательно будут просить у хозяйки этот рецепт, ведь блюдо получается не только красивым, вкусным, но и полезным.

Секрет успеха — в тесте

Самый ответственный этап — это приготовление основы. Ключевым ингредиентом является шпинат. Именно от придает торту такой насыщенный цвет. Еще одно замечательное свойство — шпинат никак не повлияет на конечный вкус угощения.

Потребуются такие продукты:

  • мука пшеничная — 120 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • сметана — 50 г;
  • масло растительное — 70 г;
  • разрыхлитель — 5 г;
  • соль — ½ ч.л.;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • шпинат — 50 г.

Для начинки и украшения берется по 300 г сливочного сыра и копченого лосося. Зелень перед приготовлением необходимо промыть и высушить.

Лучше использовать только зелень, без стеблей. Измельчить блендером. В эту же емкость влить желтки, сметану и зелень, взбить еще раз. Переложить в глубокую миску, добавить муку и разрыхлитель.

Отдельно взбить белки с солью до состояния пиков, в процессе добавить сахар. Полученную массу осторожно смешать с тестом. Вводить постепенно, при помощи круговых движений, направленных снизу вверх. Должно получиться полужидкое воздушное тесто.

Емкость для выпечки застелить пергаментом, вылить тесто. Запекать 15 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C.

Готовое тесто охладить. Разделить на две части.

Выложить сливочный сыр на одну половину и накрыть второй сверху.

Разрезать на порционные мини-тортики, сверху выложить лосось в виде розочки.

Источник: www.navolne.life

Комментарии

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
  Подписаться  
Уведомление о

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: