Домой Развлечения Муж обожает мой коронный клубнично-шоколадный чизкейк с сюрпризом: простой рецепт

Муж обожает мой коронный клубнично-шоколадный чизкейк с сюрпризом: простой рецепт

16237

Мне нравится удивлять своего супруга различными интересными десертами, которые он так любит. Иногда я его балую своим фирменным клубнично-шоколадным чизкейком с сюрпризом. Сочетание клубники и шоколада всегда восхитительно, так как эти два ингредиента будто созданы друг для друга.

О секретах приготовления фирменного десерта я расскажу вам прямо сейчас. Очень надеюсь, что вы решите попробовать приготовить нечто подобное.

Список необходимых ингредиентов

Прежде чем начать приготовление лакомства, необходимо обязательно подготовить определенные компоненты. Вот список того, что нам потребуется:

  • три больших куриных яйца;
  • 75 грамм сахарной пудры;
  • восемь грамм натурального меда;
  • три грамма ванильного экстракта;
  • 25 грамм несоленого сливочного масла охлажденного;
  • 40 миллилитров цельного молока;
  • 75 грамм специального порошка для выпечки;
  • 15 грамм какао-порошка;
  • 200 грамм свежей или замороженной клубники (можно использовать любые ягоды, которые вам нравятся);
  • 60 грамм сахарного песка;
  • 5 миллилитров лимонного сока (желательно использовать свежевыжатый);
  • 50 миллилитров теплой воды;
  • восемь граммов желатина;
  • 250 грамм сливочного сыра;
  • 70 грамм растопленного темного шоколада;
  • 200 миллилитров свежих сливок.

Взбиваем яйца

1. Поместите глубокую емкость с яйцами в кастрюлю с горячей водой, добавьте сахар, натуральный мед, ванильный экстракт и размешивайте до тех пор, пока температура не достигнет сорока градусов.

2. Взбейте до образования пены и цвета слоновой кости ручным венчиком, просейте муку и какао-порошок и перемешайте массу до образования густой консистенции.

Выпечка

1. Положите немного теста в миску, смешанную с растопленным несоленым маслом и молоком (температура 50 — 60 градусов), перемешайте, положите основное тесто, снова перемешайте, вылейте в 18-сантиметровую форму для выпекания.

2. Выпекать необходимо в течение тридцати минут в духовке, предварительно нагретой до 170 градусов. Остудить, разрезать сверху и снизу и еще раз разрезать на две части.

Сыр, клубника, шоколад

1. Положите замороженную или свежую клубнику и сахар в кастрюлю, варите до мягкости ягод, добавьте лимонный сок, перенесите в другую миску и оставьте клубнику остывать при комнатной температуре.

2. Осторожно перемешайте сливочный сыр, добавьте сахар и еще раз все смешайте, добавьте растопленный темный шоколад. У вас должна получиться однородная консистенция.

3. Залейте желатин холодной водой. Он должен набухнуть в течение десяти минут. Затем слейте воду и отправьте желатин в микроволновую печь на десять секунд, чтобы он полностью растворился.

4. Добавьте 50% слегка взбитых сливок и перемешайте все компоненты вместе.

Завершающие штрихи и подача на стол

1. Положите шоколадный лист, нарезанный по размеру, в форму диаметром 15 сантиметров, налейте немного теста для чизкейка, нарежьте еще один кусок пирога на кубики, вылейте на него все тесто, разровняйте и оставьте в холодильнике примерно на час.

2. В клубничное пюре, охлажденное до комнатной температуры, добавьте теплую воду и растопленный желатин, перемешайте, вылейте на шоколадный корж, разровняйте и отправьте в холодильник остужаться на два часа. По истечении этого времени ваше лакомство будет готово, смело подавайте его к столу.

Вы можете подать в таком виде, а можете разрезать ваш чизкейк на кусочки и украсить клубникой сервировочные тарелки, кусочками шоколада и листочками свежей мяты для достижения визуального эффекта.

Этот десерт понравится не только взрослым, но и детям. Вы можете его готовить как в будний день, так и в праздники вместо традиционного торта. Смесь очень нежная, сам чизкейк невероятно ароматный, имеет очень приятную текстуру, а вкус клубники невероятно освежает лакомство.

Источник: www.navolne.life

Комментарии

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
  Подписаться  
Уведомление о

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: