Домой Развлечения Модный боул, как в ресторане. В основе жареная цветная капуста и домашний...

Модный боул, как в ресторане. В основе жареная цветная капуста и домашний соус ранч

19110

Боул — это всего-навсего чаша. Блюда с таким названием я часто заказывала до карантина в ресторанах и кафе. Они отличаются многообразием ингредиентов. Часто это основной продукт, например, рыба, овощи или же мясо, а также много дополнительных. По сути, это блюдо содержит сразу большое количество ингредиентов, за что его так любят.

Список ингредиентов для боула с капустой

Основным продуктом в этом варианте чаши будет цветная капуста. Разумеется, просто отварить ее было бы скучно, поэтому мы запекаем ее вместе с ароматными и очень приятными специями.

Помимо капусты нужно будет взять следующие ингредиенты для нашего боула:

  • 500 грамм томатов черри;
  • 400 грамм консервированных бобов или же фасоли, мне нравится брать черные бобы;
  • стакан замороженных зерен кукурузы;
  • 1,5 стакана воды;
  • стакан риса с длинными зернами;
  • немного свежей зелени для красивой подачи, я выбираю кинзу или же зеленый лук;
  • столовую ложку растительного масла.

Также я использую примерно порцию вкусной цветной капусты, приготовленной по рецепту ниже.

Как приготовить вкусную капусту?

Для приготовления основного ингредиента для нашего боула нужно взять следующие ингредиенты:

  • пару столовых ложек оливкового масла;
  • головку цветной капусты среднего размера;
  • половину столовой ложки молотого перца чили;
  • половину чайной ложки копченой паприки;
  • столько же молотых семян тмина;
  • щепотку кайенского перца;
  • по четверти чайной ложки соли и сушеного орегано;
  • немного свежемолотого черного перца, на свой вкус.

Нагреваем духовку до двухсот градусов. Головку капусты нужно разобрать на соцветия, промыть и обсушить. Противень или форму для выпечки лучше укрыть пергаментом.

Все специи нужно перемешать между собой. Сначала кусочки капусты нужно сбрызнуть маслом, а после добавить специи и все тщательно перемешать. Выпекаем наш основной ингредиент около двадцати минут, до корочки. В процессе можно пару раз перемешать.

Приготовление боула

Для начала, следует отварить рис. Добавляем к крупе воду, накрываем емкость крышкой и доводим до кипения на сильном огне. После варим на медленном огне еще пятнадцать минут, снимаем с плиты и не открываем емкость еще пять минут.

Томаты нарезаем на половинки, мелко крошим зелень. Из фасоли сливаем жидкость и нагреваем бобы.

Кукурузу обжариваем на растительном масле в течение восьми минут.

По четырем емкостям раскладываем все наши ингредиенты, включая капусту.

Приготовление соуса

Теперь нужно сделать только соус. Для этого необходимо смешать следующие ингредиенты:

  • по четверти стакана сметаны и майонеза;
  • столовую ложку нарезанной мелко кинзы;
  • сок и цедру одного лайма;
  • четверть чайной ложки чесночного порошка;
  • четверть чайной ложки соли;
  • немного зеленого лука.

Все ингредиенты хорошо смешиваем между собой. Часть лайма можно оставить для украшения готового боула. Перед подачей поливаем наши ингредиенты соусом.

Источник: www.navolne.life

Комментарии

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
  Подписаться  
Уведомление о

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: