Домой Развлечения Кокосово-персиковый торт Рыжик с желе: рецепт красивого и вкусного десерта...

Кокосово-персиковый торт Рыжик с желе: рецепт красивого и вкусного десерта без выпечки

17220

Кокосово-персиковый торт «Рыжик» получается очень вкусным и красивым. Он легко готовится и даже не требует выпечки. Сочетание крекеров, бисквитного печенья, кокосового крема и желе с персиками создает оригинальную комбинацию вкусов. Десерт получается очень сочным, нежным и ароматным. В статье мы поделимся рецептом приготовления торта.

Список ингредиентов

Для приготовления крема вам понадобится:

  • молоко — 3,5 чашки;
  • ванильный сахар — пара чайных ложек;
  • сахарный песок — три четверти стакана;
  • яичные желтки — 3 штуки;
  • кокосовая стружка — стакан;
  • сливочное масло — небольшая пачка (около 250 г);
  • картофельный крахмал — 1,5 столовых ложки;
  • пшеничная мука — половина столовой ложки.

Чтобы создать основу десерта, подготовьте:

  • крекеры без добавок — около 220 г;
  • бисквитное печенье продолговатой формы — 200 г;
  • крепкий заваренный кофе — 1,5 чашки;
  • апельсиновый ликер — пара столовых ложек.

Вместо ликера вы можете взять несколько капель жидкого апельсинового ароматизатора.

Для оформления верхушки торта вам потребуются:

  • консервированные персики или абрикосы — 1 большая банка (около 800 г);
  • апельсиновое желе — пакетик;
  • горячая вода — 4 чашки.

Подготовьте миксер, прямоугольную формочку 25х30 см, пищевую пленку и пергаментную бумагу.

Делаем пудинг

Налейте в кастрюлю пару чашек молока. Добавьте сахарный песок и ванильный сахар. Варите смесь, пока она не закипит.

В оставшееся молоко бросьте муку и картофельный крахмал, а также желтки. Перемешайте массу, чтобы в ней не было комков. Добавьте эту смесь в кипящее молоко и продолжайте варить.

Когда пудинг начнет кипеть, убавьте огонь и варите при помешивании еще около минуты. Затем снимите массу с плиты. Бросьте в пудинг кокосовую стружку и перемешайте.

Накройте миску пищевой пленкой и остудите массу до комнатной температуры.

Готовим крем

Положите сливочное масло в отдельную миску. Взбивайте его с помощью миксера пару минут. Затем в 4 приема добавьте охлажденный пудинг. После каждого добавления перемешивайте крем миксером на низкой или средней скорости до объединения ингредиентов.

Собираем десерт

Постелите в формочку пергаментную бумагу. Положите на дно первый слой крекеров.

Сверху выложите половину кокосового крема и выровняйте поверхность.

Перемешайте крепкий кофе с апельсиновым ликером или ароматизатором. Окуните в приготовленный состав каждый бисквит и положите на крем.

Поверх бисквитного слоя выложите оставшуюся кокосовую начинку.

Прикройте торт последним слоем крекеров и отправьте в холодильник на 2-3 часа.

Оформляем верхушку и охлаждаем

Насыпьте желе из пакетика в миску и залейте горячей водой. Подождите, пока масса загустеет.

Слейте жидкость из баночки с консервированными персиками или абрикосами. Нарежьте фрукты полосками или полукругами.

Достаньте торт из холодильника. Положите на его верхнюю часть кусочки консервированных фруктов.

Налейте желе поверх персиков или абрикосов.

Выровняйте поверхность десерта. Отправьте торт в холодильник на всю ночь.

Извлеките охлажденный десерт из формы и снимите бумагу для выпечки.

Нарежьте десерт острым ножом на квадратные кусочки.

Подавайте на стол с чаем или кофе.

Источник: www.navolne.life

Комментарии

Пожалуйста, авторизуйтесь чтобы добавить комментарий.
  Подписаться  
Уведомление о

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: